Onze druivensoorten

Interspecifieke druivensoorten zijn druivensoorten die voortkomen uit een kruising tussen Vitis vinifera en andere soorten van Vitis. We hebben voor deze druivensoorten gekozen omdat deze kruising bepaalde eigenschappen van de wijnstok verbetert, met name de weerstand tegen ziekten en ongunstige weersomstandigheden. Hierdoor kunnen we op een milieuvriendelijke manier werken.

We hebben vijf verschillende druivensoorten. Vier zogenaamde “interspecifieke” soorten en één traditionele soort, de Pinot Noir. Hoe kunnen we daar omheen...?

Solaris – Frisheid en exotisme

Interspecifieke witte druif, bekend om zijn natuurlijke weerstand tegen ziekten, de Solaris produceert expressieve en genereuze wijnen. Het onderscheidt zich door intense aroma's van exotisch fruit, rijpe appel en citrusvruchten, met een mooie levendigheid in de mond.

Phoenix – Aromatisch en bloemig

Interspecifieke witte druif, gewaardeerd om zijn weerstand en expressiviteit, de Phoenix betovert met zijn bloemige en fruitige aroma's, die doen denken aan vlierbloesem, peer en citrusvruchten. Het produceert levendige en evenwichtige wijnen, perfect voor liefhebbers van frisheid en lichtheid.

Pinot Noir – Elegantie en finesse

Grote emblematische rode druif, de Pinot Noir wordt gewaardeerd om zijn subtiliteit en aromatische rijkdom. Het biedt wijnen met delicate tonen van rode vruchten (kers, framboos), soms vergezeld van bloemige en kruidige nuances. Zijn zijdezachte profiel en mooie lengte in de mond maken het een must-have.

Cabernet Cortis – Karakter en complexiteit

Cabernet Cortis is een interspecifieke druivensoort uit Bordeaux die bekend staat om zijn robuustheid en aromatisch potentieel. Hij levert wijnen op met tonen van bramen, paprika en zoethout, met een mooie tanninestructuur en een uitstekend bewaarpotentieel.

Cabernet Dorsa – Intensiteit en diepte

Cabernet Dorsa, een kruising tussen Dornfelder en Cabernet Sauvignon, onderscheidt zich door zijn diepe kleur en aroma's van zwart fruit, cassis en kruiden. Hij levert krachtige, gestructureerde wijnen op met een mooi rijpingspotentieel.