Onze druivensoorten

Interspecifieke druivensoorten zijn druivensoorten die voortkomen uit een kruising tussen Vitis vinifera en andere soorten van Vitis. We hebben voor deze druivensoorten gekozen omdat deze kruising bepaalde eigenschappen van de wijnstok verbetert, met name de weerstand tegen ziekten en ongunstige weersomstandigheden. Hierdoor kunnen we op een milieuvriendelijke manier werken.

We hebben vijf verschillende druivensoorten. Vier zogenaamde “interspecifieke” soorten en één traditionele soort, de Pinot Noir. Hoe kunnen we daar omheen...?

Solaris – Frisheid en exotisme

Solaris is een interspecifieke witte druivensoort die bekend staat om zijn natuurlijke weerstand tegen ziekten en die expressieve en genereuze wijnen voortbrengt. Hij onderscheidt zich door intense aroma's van exotisch fruit, rijpe appel en citrusvruchten, met een mooie levendigheid in de mond.

Phoenix – Aromatisch en bloemig

Phoenix is een interspecifieke witte druivensoort die gewaardeerd wordt om zijn weerstand en expressiviteit. Hij verleidt met zijn bloemige en fruitige aroma's, die doen denken aan vlierbes, peer en citrusvruchten. Hij levert levendige en evenwichtige wijnen op, perfect voor liefhebbers van frisheid en lichtheid.

Pinot Noir – Elegantie en finesse

Pinot Noir is een iconische rode druivensoort die gewaardeerd wordt om zijn subtiliteit en rijke aroma. Deze druif levert wijnen op met delicate tonen van rood fruit (kers, framboos), soms aangevuld met bloemige en kruidige nuances. Zijn zijdezachte karakter en mooie afdronk maken deze wijn tot een echte aanrader.

Cabernet Cortis – Karakter en complexiteit

Cabernet Cortis is een interspecifieke druivensoort uit Bordeaux die bekend staat om zijn robuustheid en aromatisch potentieel. Hij levert wijnen op met tonen van bramen, paprika en zoethout, met een mooie tanninestructuur en een uitstekend bewaarpotentieel.

Cabernet Dorsa – Intensiteit en diepte

Cabernet Dorsa, een kruising tussen Dornfelder en Cabernet Sauvignon, onderscheidt zich door zijn diepe kleur en aroma's van zwart fruit, cassis en kruiden. Hij levert krachtige, gestructureerde wijnen op met een mooi rijpingspotentieel.