Nos cépages
Solaris – Fraîcheur et exotisme
Cépage blanc interspécifique réputé pour sa résistance naturelle aux maladies, le Solaris donne naissance à des vins expressifs et généreux. Il se distingue par des arômes intenses de fruits exotiques, de pomme mûre et d’agrumes, avec une belle vivacité en bouche.
Phoenix – Aromatique et floral
Cépage blanc interspécifique apprécié pour sa résistance et son expressivité, le Phoenix séduit par ses arômes floraux et fruités, évoquant le sureau, la poire et les agrumes. Il produit des vins vifs et équilibrés, parfaits pour les amateurs de fraîcheur et de légèreté.
Pinot Noir – Élégance et finesse
Grand cépage rouge emblématique, le Pinot Noir est apprécié pour sa subtilité et sa richesse aromatique. Il offre des vins aux notes délicates de fruits rouges (cerise, framboise), parfois accompagnées de nuances florales et épicées. Son profil soyeux et sa belle longueur en bouche en font un incontournable
Cabernet Cortis – Caractère et complexité
Cépage interspécifique aux origines bordelaises, le Cabernet Cortis est reconnu pour sa robustesse et son potentiel aromatique. Il donne des vins aux notes de mûre, de poivron et de réglisse, avec une belle structure tannique et un excellent potentiel de garde..
Cabernet Dorsa – Intensité et profondeur
Issu d’un croisement entre le Dornfelder et le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Dorsa se distingue par sa couleur profonde et ses arômes de fruits noirs, de cassis et d’épices. Il produit des vins puissants et structurés, avec une belle capacité de vieillissement.