Brut blanc 2022
AOP Crémant de Wallonie
Millésime
2022
Cépages
70% Phoenix & 30% Solaris
Vinification
Fermentation en cuve inox
Elevage en barriques 6 mois
Elevage
Prise de mousse sur lattes durant 12 mois
Dégorgement juillet 2023
Dosage
5,3 g / litres
Au nez
Nez très aromatique. Fruits exotiques, explosif, fruit de la passion, litchi, ananas.
Retour nasal de noisettes grillées.
Les accords
Parfait pour l'apéritif.
En bouche
Bulles fines. De la pomme verte, de la poire, des agrumes.